沙雅小刀是以縣名來命名的小刀，其以悠久的歷史、傳統(tǒng)精湛的工藝、精美的造型而久負盛名，是沙雅人的驕傲。來到沙雅縣，當地人都會向你炫耀維吾爾族制作的一種精巧的小刀——沙雅小刀。
 

依蓋爾齊巴扎

    沙雅縣位于塔里木盆地北部，是阿克蘇地區(qū)的一個縣。沙雅小刀是以縣名來命名的小刀，其以悠久的歷史、傳統(tǒng)精湛的工藝、精美的造型而久負盛名，是沙雅人的驕傲。據說，早在公元1010年,龜茲國宰相左溫就以沙雅小刀進貢宋朝皇帝。
    如今的沙雅有著現代化的廣場、寬闊的馬路、鱗次櫛比的樓房，然而，縣城里還保留著一條老街，維吾爾族人叫它“依蓋爾齊巴扎”，意思是做鞍具、套具者的集市。過去那里是匠人的天下，鐵匠、皮匠、“皮洽克奇”（做小刀者）、釘馬掌的、做各種小型農具的應有盡有，熱鬧非凡。這條約有200米長的街道兩旁是一個挨著一個的小店鋪，路的兩側鋪上一塊單子，上面大小坎土曼、坎坎子、斧頭、螞蟥釘、鐮刀、鋤頭、刨、耙、犁、鐵鍬、鐵鍋、鐵勺、菜刀等琳瑯滿目。賣小刀的多是在店鋪內，路邊擺放的玻璃櫥柜里展示著的各種各樣的“沙雅小刀”吸引著來往的顧客。售小刀的大都是維吾爾族妙齡女郎，熱情地招攬著顧客。
    新疆出小刀的地方很多，其中有英吉沙小刀、莎車買買提折刀、伊犁沙木薩克折刀、和田墨玉奎雅折刀等。維吾爾族做刀的歷史悠久，由于工藝精湛，成為新疆的名牌產品。在眾多的小刀中，沙雅小刀以小巧玲瓏、裝飾精美而獨樹一幟。我們在這條街上欣賞到的小刀普遍只有一支香煙那么長（8-9厘米），最小的只有3厘米，如同絕美的藝術品，叫人愛不釋手。

塔石罕“刀王”

    據當地人介紹，沙雅小刀最有名的要算“塔石罕”的小刀了。“塔石罕”是群眾對一位匠人的尊稱，他的原名叫“塔石·塔里甫”由于他制作的刀很出眾、別具一格，所以人們在他的名字后面加了一個“罕”字。“罕”在維吾爾族語中是“國王”的意思，這樣叫是人們尊他為“刀王”的意思。“塔石罕”4歲時跟隨父親塔里甫·托乎提到依蓋爾齊巴扎定居，22歲時開始學藝做刀，直到1975年去世，整整半個世紀與刀相伴，他制作的小刀遠銷到全國各地及國外。如今，阿克蘇地區(qū)不少縣里都有他的徒弟。
    我們有幸在這街上見到了“塔石罕”的徒弟羅赫曼·芒蘇爾，他的小刀注冊了商標并在自治區(qū)獲過獎。在他的貨架上，我們見到了幾乎包括了各種類型的沙雅小刀，長度從15厘米到3厘米，五顏六色，令人眼花繚亂。如今小刀的制作技藝比過去有了進一步的提高，有的柄部還鑲嵌了銅、銀、牦牛、鹿角、山羊角、駱駝骨、玻璃鋼、寶石和有色塑料等，圖案更加豐富，做工更加講究。今年38歲的羅赫曼·芒蘇爾11歲開始學藝，他善于經營，如今有了小汽車，一個電話，就可以把小刀送到客戶的手里。
    我們在另一條偏僻的小巷里，見到了“塔石罕”最小的兒子艾合買提·塔石，他今年48歲，從18歲開始學藝。由于父親的威望，來拜訪他或買小刀的人很多。我們來到他家時，他正在院中制作小刀，面前擺放著小榔頭、銼、鉆、錐、老虎鉗、砂輪、砂紙等工具，還有一些正等待加工的刀胚。他告訴我們，做小刀的工藝很復雜，要將挑選出的好鋼好鐵進行鍛打、沾火、造型、銼磨、鑲嵌銅、骨、花紋等一系列的工藝，一把好刀要四五天才能做好。我們發(fā)現，他制作的小刀柄部均以孔雀頭為造型，上有孔雀羽毛的圖案，看上去華麗而高檔，令人愛不釋手。艾合買提·塔石給我們展示了他的不少“作品”，長短不一，最長的一把折刀拉出刀子有40厘米，明晃晃的，非常漂亮。這種刀是宰羊、殺瓜絕好的工具。艾合買提·塔石在他做的刀子上打印了“5”的字樣，謹防假冒，同時也是質量保證的標記。
    沙雅縣是小刀的搖籃，不但縣里有許多小刀廠、“小刀專業(yè)戶”，許多鄉(xiāng)村中也是“臥龍藏虎”。據說在英買力鎮(zhèn)阿其墩村有個“小刀村”，一半以上的家庭都會做小刀，沙雅縣品牌小刀許多是出自于此。

愛刀有理

    維吾爾族為什么如此喜歡小刀呢？這里還有個傳說。據說在很久以前，有一對維吾爾族兄弟上山去打獵，除了獵槍之外，他們每人身上還佩帶了一把小刀。進入山溝不久，就聽到“呼呼”的聲音，抬頭一看，好家伙，一只老虎躥了出來！跑在后面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎，可是怎么也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子，就放聲高呼：“弟弟，你腰上有刀！”這一下子提醒了弟弟，于是，他撥出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一會兒老虎就躺在了血泊中。這個故事傳出后，維吾爾族男子都要佩帶一把刀，以防萬一。久而久之，就形成了佩帶小刀的習俗。
    其實，維吾爾族佩帶小刀跟他們的生活有著密切的關系，他們有的生活在農區(qū)，有的生活在牧區(qū)，吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切馕、切肉等都離不開小刀，如夏季在田間地頭吃瓜泡馕時，就用小刀當筷子，用刀尖戳著馕或瓜往嘴里放，別有一番風味。由于種類多、做工精細，小刀又成為男子腰間的一種裝飾品，作為向同伴炫耀的資本，同時還可以增加男人們的雄風。